如今，我市获得许可生产预包装柳州螺蛳粉的企业有70多家，品牌300余个。那么，在行业发展初始，谁又是先行者？答案是：广西家柳食品科技有限公司（前身为谢氏螺蛳粉食品有限公司），“家柳”预包装螺蛳粉品牌，至今已有25年历史。借助品牌优势和优质产品，“家柳”也是首家荣获柳州市农业产业化重点龙头企业的螺蛳粉企业，成为广大螺蛳粉爱好者最喜爱的品牌之一。

他们吃的第一包袋装螺蛳粉叫“家柳”

“以前我孩子出国留学，带的就是‘家柳’，那时在外地能吃上一碗螺蛳粉，真的不容易。没想到这么多年了，‘家柳’还坚持做袋装螺蛳粉。”早在1992年，广西家柳食品科技有限公司就出品了第一款预包装螺蛳粉，那时互联网销售并不火爆，只有在超市才能买到。现在，很多人回忆起来，满满都是情怀。

“家柳”，寓意“家乡柳州”，当年，为了让远在外地的游子吃上家乡的味道，“家柳”大胆尝试预包装螺蛳粉的生产。随着科学技术的提升，互联网时代的到来，“家柳”的产品不断更新换代，但它的初心仍未变：做产品，必须保证品质。

正是靠着好产品和优质服务，“家柳”走到了今天。该公司是我市最早获得食品生产许可的螺蛳粉企业；2016年又荣获柳州市农业产业化重点龙头企业，是我市螺蛳粉行业的第一家；在2017年柳州螺蛳粉（预包装）品牌评比中，“家柳”荣获二等奖，摘取50万元的奖金。

近年来，“家柳”追随“广西特产行销全国”的脚步，到全国各地进行展销，大力宣传柳州螺蛳粉，加大招商，加速螺蛳粉的推广发展，为实现柳州螺蛳粉百亿产业目标作出努力与贡献。在这期间，“家柳”也收获一大票粉丝，线上线下开展营销策略。

争做我市首家米粉出口企业

吃螺蛳粉，除了品尝汤料的鲜美外，米粉也是广大美食爱好者的重点。“家柳”对米粉的要求非常高，不仅要好吃，而且要有营养。

在该公司的生产车间可以看到，“家柳”的米粉全是自主生产，他们选用的大米是从数十种大米品种中反复对比和试验挑选出来的，米粉生产需经过研磨、制粉、烘干等多道工序。仔细观察，“家柳”生产出来的米粉，颜色深，含米量高；吃起来，更是Q弹爽口。

“现在大家都看好海外市场，但我市没有一家米粉企业拥有出口资质，既然我们是螺蛳粉企业，米粉又是自主生产的，我们的目标就是争做我市首家米粉出口企业。”该公司总经理谭雪昌称，“家柳”正在做螺蛳粉米粉的出口资质审核，并准备在鹿寨县设大米基地，与农户合作，从源头管控，保证绿色有机大米产出，生产全过程都要符合欧盟安全体系。

另外，“家柳”在技术层面也处于行业领先位置，“家柳”研发中心从原材料质量把关、生产过程中的品质控制以及产品出厂检验等三大环节严格把关，购置了较为齐全的理化、微生物等多项指标的检验仪器和设备。为保证产品市场流通过程中的安全，建立了产品保藏期试验研究的体系，购置了相应的仪器及设备。设立了工艺学实验研究，在科研引领企业发展的模式上在行业内起到示范作用。目前，该公司具备米粉生产、酱料生产、自动灭菌、自动包装等功能车间，达到日产数万包螺蛳粉的生产规模。

谭雪昌表示，“家柳”力求把这款特产商品打造成快消商品，并利用优势搭建互联网电子商务销售平台，以“互联网+”助力供给侧结构性改革，让柳州螺蛳粉越走越远。